الكبة النية (باللهجات المحلية) هي أكلة معروفة في بلاد الشام أصلها. والكبة النيئة هي بلحم الضأن (الخاروف) ولكن تعمل أيضا بلحم العجل أو وتدق على جرن من حجر لتصبح اللحمة مثل المرهم ومن ثم تضاف للبرغل ويضاف لها البهار المشكل والملح وتمرس على اليد في إناء فخاري يسمى القصعة ومن ثم تعمل بشكل الخيار الصغير وتلبس بدهن اللية (دهن لية خاروف) والفليفلة الحارة المشهورة تؤكل مغموسة بالزيت (زيت الزيتون).

للتواصل عبر الواتساب مع البيت السوري فرع عجمان أو فرع الشارقة تتوفر لدينا خدمة التوصيل
المزيد من منتجات اللحوم

قسم اللحوم